嘉市清明春捲熱賣 東市場老店漲價

嘉市清明春捲熱賣 東市場老店漲價

清明節到了,嘉義市東市場老字號春捲店調漲價格,買氣依舊。(廖素慧攝)

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清明節連假來了,是春捲最熱賣的時候,嘉義市東市場現作春捲皮、現作現賣春捲的業者忙得不可開交,即便最近春捲紛紛漲價,客人還是絡繹不絕。不過,也有業者坦言,比較擔心疫情持續延燒,外地遊子不回嘉或遊客少來嘉,打亂這波買氣。

東市場60多年老字號的春捲皮店負責人蔡政勳說,往年清明節前及清明節期間都會大排長龍買春捲皮,去年在疫情衝擊下,買春捲皮的人潮較往年減少,原本期待今年疫情緩和下來,買氣會回升,但最近疫情又有變化,心情也跟着七上八下。

蔡政勳說,國外進口麪粉漲價,春捲皮也只能跟着調漲,價格約1斤180元至200元。鑑於清明節春捲皮銷量大,有些主顧客爲避免排隊羣聚,紛紛提早預訂,就擔心疫情變化,返鄉掃墓的人變少,買春捲皮的人也減少。

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東市場也有多家現場製作春捲的老店,最近紛紛調漲春捲的賣價爲1卷60元,但客人仍然一波接一波上門。傳承三代的蕭家春捲業者坦言,麪粉、菜價、蛋價等原物料都漲,實在撐不住了,因此才於3月下旬從50元漲爲60元,大部分客人還能接受,清明節是春捲銷量最多的時候,希望疫情能緩下來,以免影響買氣。

嘉義市政府建設處表示,清明節連假返鄉遊子或來嘉的旅客多,預期東市場、永和市場、共和市場等傳統零售市場,以及文化路夜市人潮都會比平常多。依中央防疫指引來做防疫措施,各攤商、店家都有實聯制QRCode,請民衆配合落實掃瞄,進出文化路夜市的出入口會加強宣導。

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