美味抗寒 國賓川菜廳冬季暖胃新菜開賣

美味抗寒 國賓川菜廳冬季暖胃新菜開賣

我有進化天賦

國賓川菜廳養生滋補料理開賣,標榜暖身又開胃。(圖/臺北國賓飯店提供)

合库银获国企环保奖银级奖

配合時序轉換,國賓川餐廳推出冬季暖食搶市,主廚徐鳳欽推出八道冬季主廚推薦美饌,結合創意巧思與精湛多元的料理手法,將經典調味融入其中,打造兼具養生與道地川味的菜色,爲饕客獻上極致鮮美的冬季饗宴。

臺北國賓川菜廳本季端出新菜「魚羊一鍋鮮」,選用帶筋帶肉又有些許油花的羊腩,肉質軟嫩不爛, 與炸至金黃色的龍虎斑一同醬燒,由魚骨熬製而成的白湯清爽味鮮,加入筍塊、荸薺增添豐富口感,整體品嚐起來濃郁入味,帶給味蕾無限驚喜。「泉水牛腱盅」以清燉方式料理,將牛腱與冬季滋補聖品百合一同置於碗中燉煮,清澈的湯頭加入野山椒提鮮結合牛肉的清甜,微辣微香的口感,喝來既潤肺又暖心。「時令魚羊鍋」嚴選脆嫩鮮甜的娃娃菜盛盤打底,將羊腩片成薄片交疊其上,淋上熱騰騰香醇濃郁的魚骨湯頭,搭配灼熟的羊腩薄片,口感鮮嫩不羶,二吃沾上國賓川菜廳特製幹碟,滋味令人難以忘懷。

「金湯豆腐丸子雞」金黃色色澤的湯頭完美結合了雞汁的鹹鮮與蔬菜的清甜,主廚擇以口感紮實、香甜味美的玉米粒泥增添口感,另將豆腐泥與雞絞肉手打製成豆腐丸子,口感綿密且鮮嫩Q彈,與金湯一同煲煮吸附鮮味,豐饒滋味暖胃入心。  以切薄片現場白灼的方式保留龍虎斑鮮嫩口感的「酸湯魚生」,選用國賓川菜廳著名的酸湯醬底,搭配香氣豐富的鴻喜菇與Q彈有嚼勁的粉皮,入口後酸鮮可口,回味悠長。

嘉市全国中小学科展获团体第1名 北兴国中研究AI辨识救护车位置

「宮廷花膠雞」主廚將花膠浸發後與土雞、竹笙一同燉煮。富含膠質的花膠口感爽滑彈牙,湯頭則集結了海鮮的精華及土雞的甘甜,起鍋前加入花雕酒提鮮增香,入口鮮醇甘味令喉舌回味再三。「花椒泡菜魚」主廚以油炸的方式保留龍虎斑的鮮味,加入特製川式泡菜與酸豇豆一同煨煮,最後再衝淋上麻辣香料、花椒與幹辣椒所炒制的辣油,酸辣滋味恰到好處地滲入到魚肉當中,口感嫩而不爛,鹹鮮微辣。「酸湯鬆阪海瓜子」將來自海南特產的黃燈籠辣椒醬結合南瓜泥,烹製誘人食慾的酸香湯底,將嫩中帶脆的鬆阪豬肉片放入其中,佐金針菇與粉皮增添口感,再加入海瓜子提鮮回甘,每一口都能嚐到鬆阪豬的彈嫩與酸香麻口滋味,十分開胃。

蜀中布衣 小說
大茄子 小說

春节勗勉官兵 总统:台海及区域和平稳定是两岸共同责任

接见消防楷模 蔡英文:投入更多资源充实精进设备

持无照猎枪误击友人臀部 花莲男子遭侦办


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /www/wwwroot/wishshoes.shop/wp-content/themes/startup/entry-footer.php on line 3
Categories: 社会新聞 標籤: